:: 南瓜muffin ::

11月。买了新的烤箱、为自己的煮食部落换了一个新的地方。
需要一点时间把旧的帖子搬家。呵呵！
说到烘培，我花在烘培上的时间也不多。
大概跟上次的烘培隔了好一段时间，久到对面的邻居朋友已经搬家快一年了，
也已经记不清楚是什么时候了。呵呵！
这次想多腾出一点时间学厨艺、摸索。把买来的食谱一一整理并实践它的美味。
当然，要有败北的心理准备。
好吧! 我心够强大。 老实说，这次的玛分没有上一次做得好。
口感虽然好，可是掰开玛分的纹理却没有达到预期的效果。
唉！ 确实是失望的。 不过会再接再厉！ 嘿嘿！

新烤炉试不同的食谱。 边试边研究。 温度、搅拌的时间和方式都跟成品息息相关。

这个muffin 的口感不错。 喜欢的朋友可以跟着做。

材料:--

葡萄干60g   兰姆酒60g   全蛋 2个

细砂糖100g   盐1/4t   沙拉油100g

南瓜泥200g   牛奶70g

低筋面粉160g   肉桂粉1/2t   发粉1t   小苏打粉 1/2t

做法:--

1/ 葡萄干家兰姆酒泡软布备用。 至少泡上30分钟。越久越好。

2/ 全蛋加细砂糖及盐用打蛋器拌匀，再加入沙拉油拌匀。

3/ 加入南瓜泥拌匀，再加入牛奶继续拌匀成液体状。

4/ 低筋面粉、肉桂粉、发粉、小苏打粉一起过筛加入3中，用橡皮刮以不规则的方向拌匀。

5/ 最后将泡软的葡萄干挤干后加入拌匀即可舀入纸杯7分满。

6/ 烤箱预热后180度烤25～30分钟。 用cake tester 检视只要不沾粘便可出炉。

**成品数量： H6.5cm x W5cm 的纸杯可做8个。

**祝 烘培愉快! ^^ **