这是一道非常有异地风情的饭。连向来只响往中国菜的妈妈都很捧场。
这个食谱的饭量太少，不够3人分，所以我煮的分量稍微跟以下有出入。
你们可以随自己喜好增减。 以下是原来的食谱：-
材料：
鸡- 半只
橄榄油- 3
盐和胡椒粉- 适量
白米和水- 各半杯
洋葱和柠檬- 各半个
红椒- 1颗 （我拿灯笼椒代替）
迷你番茄- 5颗
香肠- 1-1/2条
蒜末和咖喱粉- 各1T
白酒或绍兴酒- 2T
辣椒粉- 1t (我跳过这个，因为邓先生不嗜辣）
做法：
1/ 将洗干净并切小块的鸡肉沥干水份，加入橄榄油1T和适量的盐跟胡椒粉抓过拌匀，备用。
2/ 将百米洗干净沥干，备用。
3/ 洋葱和红辣椒切丁，迷你番茄切半，柠檬切成4小瓣，香肠切成圆小片，备用。
4/ 热锅后，将步骤1的鸡肉放入锅中，煎至两边焦黄，盛盘，备用。
5/ 将其余的2T橄榄油倒入另一锅中，放入蒜末、洋葱丁、香肠片，以中火炒4-5分钟。
6/ 加入红椒丁和白米，以中强火拌炒，再倒入白酒，炒至酒精完全散发。
7/ 加入咖喱粉和辣椒粉、1/3t的盐和适量的胡椒粉拌炒后，倒入水和步骤4的鸡肉块，盖上锅盖以大火煮2分钟，然后中火煮5分钟，最后转小火煮7分钟或米饭完全熟透。
8/ 熄火后，放入小番茄再盖上锅盖焖5分钟，最后放上柠檬片变完成。:D
^^ 烹饪愉快！^^
